本日は泊まり勤務です。
朝はグリーン車に乗って行くのですが、なんか水上行きの臨時が間に入ってきました。
カメラ持ったのが目の前をうろうろと白線の外側でうろうろと。
グリーン車ではリクライニングを倒し爆睡。
職場について仕事。
昼は蕎麦を茹でて食べた。
夜は麻婆豆腐丼。
作り方はいつもの通り。
ごま油でニンニクの芽のみじん切りを炒める、挽肉を炒める。
火が通ったら甜麺醤を入れて炒める。
オイスターソースを入れてさらに炒める。
砂糖を少し入れる。
豆板醤を入れる。
がらスープを入れて煮立たせる。
湯どうししておいた絹豆腐を入れる。
大量の長ネギのみじん切りを入れて煮る。
山椒粉を入れる。
片栗粉を水にといてとろみをつける。
できあがり。
結構辛口。
明日は中の経由で帰宅予定。